용도 및 목적
질병 치료 상 특별한 식사조절이나 제한을 필요로 하지 않는 환자에게 적용되며, 최적의 영양상태를 유지하기 위하여 제안된 식사이다.
식사 원칙
o 한국인 영양권장량, 식품구성안, 식품교환표를 기초로 한다.
o 5가지 기초 식품군을 고루 배합하여 영양적인 균형식이 되도록 한다.
o 식품을 특별하게 제한하지 않는다.
1일 식단의 예
영양소 함량
열량 : 2200kcal(?) 탄수화물 : 338g 단백질 : 112g 지방 : 46g
| 아침 |
점심 |
저녁 |
| 쌀밥 |
보리밥 |
보리밥 |
| 미역국 |
아욱국 |
대구탕 |
| 꽁치구이 |
두부조림 |
불고기 |
| 계란 찜 |
동태전 |
취나물 |
| 애호박 나물 |
오이 생채 |
우엉조림 |
| 김치 |
김치 |
김치 |
| 사과 |
우유 |
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상 식 (Regular Diet)